キノコ ランチ

カレーは飲みのもです

ランチに行くとシェフは二日酔い。

おまけに、店の通路で寝ている。

倒れていないから大丈夫です。

単に寝ているだけ。

朝までお客さんと飲んでいた。

よくある話です。

そして、何と言っても二日酔いの

ランチは肝臓にいいランチになります。

たまに、まとめてつくるのは川波の

カレー。このカレーは辛い。これがいい。

 

二日酔いにはカレーが効果的です。

だって、カレーの黄色いのは

ターメリック。つまり、ウコン。

カレーの味は、クミンシード、ナツメグなど

いわゆるスパイスのなせる技。

 

さて、本日のカレーはアイスバインの

入ったカレー。

え？アイスバイン？豚くん？

 

日本人が食べているカレーは、フランス料理です。

明治時代に徴兵制導入で海軍はフランスから顧問を

招きフランスのルーの入ったカレー。

 

陸軍は今でいうスープカレーです。

フランス料理屋さんで食べるカレーは

正統なるフランス式カレーなのだ。

 

思い出した頃に出てくる逸品です。

 

美味くて辛い(*^^*)

-キノコ, ランチ
-, , , , , , ,